おいしい食事を楽しみたいという時、どのような方法で飲食店を調べることが有効なのでしょうか？近年の傾向を含め、さまざまな手段を紹介します。
飲食店を調べるには
外出先での食事やいつもと違う飲食店に行きたいという場合に、多くの人が利用する飲食店検索ですが、近年ではさまざまな方法があり、それらは使用する人によって選択されています。下記に飲食店を調べる方法をいくつか紹介します。
インターネット検索
Googleなどのウェブサイトでは、特定の地域や料理の種類に基づいて検索を行うことができます。レビューや評価を読んで、他の人々の経験や意見を知ることができます。最近では、Googleマップによる検索も盛んとなっています。
SNS（ソーシャルメディア）
FacebookやInstagramなどのソーシャルメディアプラットフォームを利用して飲食店を探すことができます。また、ハッシュタグやロケーション機能を使って、人気のある店を見つけることもできます。
紹介
知り合いや家族、友達などからのおすすめ店などの情報を聞くこともひとつの方法です。信頼できる人の意見を聞くことで、良い飲食店を知る機会が増えることになります。
イベントやフードフェスティバル
食のイベントやフードフェスティバルは各地で開催されています。それらに参加すると、出店している飲食店を知ることができ、新たに開拓することができます。そこでさまざまな料理を試してみることで、新しいお気に入りの飲食店を見つけることができるかもしれません。
グルメサイトやアプリ
レビューを書き込むことのできるグルメサイトやアプリを利用して、飲食店の評価や口コミを見ることができます。これにより、料理の質やサービスの良し悪しを把握することができます。
このように飲食店を調べる方法は多くあり、利用者はこれらの方法を組み合わせて、食べたいものや行ってみたい飲食店など自分に合った飲食店を見つけることができます。
変化してきた飲食店検索
ひと昔前までは、飲食店などの情報を中心として扱う「ぐるなび」や「食べログ」などのグルメサイトのような飲食店が掲載費を支払う純広告型のコンテンツが主流でした。ところが近年、味・コンセプト・サービスなど特価するコンテンツやインターネットユーザーが飲食店の情報を追加していく口コミ型のコンテンツ、SNSによる飲食店検索など、その形態は多様となってきました。
そのような中で、飲食店を検索する際に使うツールとして、Googleなどの検索エンジンが人気を集めており、それに準じてGoogleマップなどの地図サービスも多くの人が利用するようになりました。それには以下のような理由があげられます。
高評価の飲食店を見つけることができる
Googleアカウントを持つ多くのユーザーが口コミや星による評価を投稿することができ、それらを参考に高評価の飲食店をさがすことができます。そのため初めてのお店でもハズレと感じることが少なくなります。ユーザーからの評価は5段階の星の数で示されるが、星4つ以上といった条件を指定することで、高評価店だけを絞り込んで表示することができます。
エリアとジャンルで検索できる
目的のエリアを表示して料理のジャンルを指定し、検索することができます。地図上に該当する飲食店が赤く表示され、駅からの距離もわかりやすいといった特徴があります。一部のグルメサイトでは、目的の範囲外のエリアの飲食店が表示されることもあり、使いずらいという指摘もあります。
上記の例はほんの一部であり、Googleマップでは、フィルタ検索をすることで、他にも距離や価格、営業時間など条件で絞って検索することができます。
このような機能から、自分好みの店がよく発見できると感じるツールとして若い世代を中心にGoogleを利用している人たちが増える一方で、グルメサイトへのアクセスは年々減ってきているという事実があります。
飲食店を調べるのに有効な方法
飲食店検索でユーザーは、グルメサイトよりGoogleを好んで利用するような傾向があります。口コミや評価がみられるだけでなく、飲食店までの経路などが分かりやすいこと、公式Webサイトへのリンクがあることなど、使い勝手が良いという点がGoogleの利用率をあげている要因と考えられます。
わざわざ、グルメサイトへアクセスすることなく、Google内で検索をするだけで上記のことを一度に把握することができるのです。また多くの場合、SNSなども併用している場合が多くみられ、飲食店を調べるのに有効な方法として活用されています。
まとめ
ユーザーの飲食店検索の傾向がグルメサイトからGoogleへ移行しつつある中で、飲食店側はSNSによる集客をおこないながら、公式Webサイトをより多く活用するようになっていると考えられます。Googleではさまざまな機能が揃っているにもかかわらず、無料であるため検索をする方だけでなく、情報を掲載する飲食店からしても集客につなげることができる有効な方法といえるでしょう。
